Endives braisées aux lardons

Ingrédients 4 personnes

5/6 endives

1 échalote

1CàS d'huile d'olive

12,5 cl de crème fraîche

150 g de lardons

Rincez vos endives essuyez les dans du papier absorbant. Mettez une càs d'huile d'olive dans une poêle lorsqu'elle est chaude émincez-y votre échalote et vos endives. Faites les revenir environ 2 mn puis ajoutez vos lardons. Lorsque c'est cuit et que le tout a pris une belle couleur versez la crème fraîche et servez.